Soğan Dolması Nasıl Yapılır?
Soğan dolması, Türk mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Gelelim soğan dolmasının tarifi ve hazırlanışına.
Soğan Dolması İçin Malzemeleri
Beş adet soğan
Dörtyüz gram yağsız kıyma
1/2 su bardağı pirinç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı yenibahar
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı biber salçası
Soğan Dolması İçin Püf Noktası
Soğanları 7-8 dakika haşlamak, katları ayırmak için yeterli olacaktır.
Pişirme tavsiyesi
Dolmaların üzerine porselen bir tabak koyarak, düzgün, dağılmadan pişmesini sağlayabilirsiniz.
Soğan Dolması Hazırlanışı
Soğanların kabuklarını çıkarın ve haşlayın. Haşlanan soğanları nazikçe kat kat ayırın. Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın. Yağ ısınınca kıymayı sotelemeye başlayın. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.
Biber salçası ve pirinçleri ilave edin ve altını kapatın. İç harcı soğumaya bırakın. Haşlanan soğanları kat kat ayırın ve iç harç doldurarak kapatın. Tencereye düzgünce dizin ve soğanların yarısına gelinceye kadar su doldurun. Pirinçler şişene ve pişene kadar pişirin, işte bu kadar, afiyet olsun!
Soğan dolması, Türk mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Gelelim soğan dolmasının tarifi ve hazırlanışına.
Soğan Dolması İçin Malzemeleri
Beş adet soğan
Dörtyüz gram yağsız kıyma
1/2 su bardağı pirinç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı yenibahar
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı biber salçası
Soğan Dolması İçin Püf Noktası
Soğanları 7-8 dakika haşlamak, katları ayırmak için yeterli olacaktır.
Pişirme tavsiyesi
Dolmaların üzerine porselen bir tabak koyarak, düzgün, dağılmadan pişmesini sağlayabilirsiniz.
Soğan Dolması Hazırlanışı
Soğanların kabuklarını çıkarın ve haşlayın. Haşlanan soğanları nazikçe kat kat ayırın. Tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın. Yağ ısınınca kıymayı sotelemeye başlayın. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.
Biber salçası ve pirinçleri ilave edin ve altını kapatın. İç harcı soğumaya bırakın. Haşlanan soğanları kat kat ayırın ve iç harç doldurarak kapatın. Tencereye düzgünce dizin ve soğanların yarısına gelinceye kadar su doldurun. Pirinçler şişene ve pişene kadar pişirin, işte bu kadar, afiyet olsun!